แบ่งปันสูตรน้ำจิ้มแหนมเนือง

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมสำหรับการทำน้ำจิ้มแหนมเนือง

  • มันฝรั่ง 180 กรัม
  • ตับหมูต้มหั่น 60 กรัม
  • หอมใหญ่ 1 หัว
  • ขิงแก่ 15 กรัม
  • ข่าอ่อน 30 กรัม
  • เกลือสมุทร 2 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าเจี้ยวดำ 1/2 ถ้วย
  • น้ำ 2 ถ้วย
  • น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
  • หัวไช้เท้าขูด แครอท ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ และพริกแดง สำหรับโรยหน้า

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มแหนมเนือง

  1. ปั่นมันฝรั่ง ตับหมู หอมใหญ่ ขิง ข่า เกลือ เต้าเจี้ยว และน้ำ ให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
  2. ปั่นพริกแดง ด้วยเครื่องปั่น พักไว้ สำหรับโรยหน้า
  3. เทใส่หม้อยกขึ้นตั้งบนไฟแรง
  4. ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาล คนให้เข้ากัน พอเดือดลดไฟเป็นกลาง
  5. หมั่นช้อนฟองทิ้ง เคี่ยวจนข้นเล็กน้อย ปิดไฟ
  6. ชิมรสให้หวาน เค็ม เปรี้ยว
  7. ตักใส่ถ้วย ใส่หัวไช้เท้าขูด แครอทขูด ถั่วลิสงคั่ว และพริกแดงบด คนให้เข้ากันก่อนทานคู่กับเเหนมเนือง

แนะนำ: คลิป “เครื่องปั่นสมูทตี้” คุณภาพสูง บน Youtube